ダーク チョコレート ターキッシュ デライト レシピ

天使の数を見つけてください

簡単な自家製チョコレートターキッシュディライトのレシピ.甘くて柔らかいバラのキャンディーを溶かしたダーク チョコレートでコーティングし、バラの花びらをトッピングしました。

私はバラのキャンディーで育ったわけではありませんが、ターキッシュ デライトを味わってすぐにハマりました。それは甘く、ゼラチン状で、見た目がきれいで、強烈に花を咲かせることがあります.まだ食べたことのない方は、甘い夏バラの香りにびっくりする美味しさです。私の考えでは、キャンディーに勝るものはほとんどありませんが、チョコレートでコーティングされているのはその1つです!甘くてねばねばしたバラのセンターと組み合わせた深い風味のダークチョコレートの薄いシェルは、間違いなく私のお気に入りのおやつです.



チョコレートターキッシュデライトはおいしい自家製ギフトです



上質なローズウォーターで作ったローズキャンディー

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以下のレシピは、ガーリーな集まりで提供したり、贈り物として贈ったり、自分自身を甘やかすのに十分なターキッシュ デライトになります。あなたがそれを作るとき、私はあなたがに投資することを強くお勧めします 高品質のローズウォーター 、提供されたレシピに固執し、 キャンディー温度計 .



材料を一定時間煮るだけでは、がっかりする料理になってしまう可能性があり、それは望ましくありません。 「ソフトボール」の温度に達することは重要ですが、それ以外の場合、レシピは簡単に作成でき、機能したキッチンを楽しく(しゃれを意図して)跳ね返らせます.キャンディー作りはまるで魔法のよう!

チョコレートターキッシュデライトのレシピ

約40枚作ります



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白いグラニュー糖 4カップ
水 4-1/2カップ
レモン汁 小さじ2
1-1/4カップ コーンスターチ
小さじ1 歯石のクリーム
小さじ5 高品質のローズウォーター
100g / 3.5オンス ダークチョコレート
赤い食用色素* 1~10滴

アイシング(粉砂糖)
一握り 有機バラの花びら



特別なキッチンツール:
キャンディー温度計

* 自然な食用色素を試してみたい場合は、これらのアイデアを使用してみてください。ただし、目的のピンク色を実現するには、液体の色のボトル全体を使用する必要がある場合があります。
リキッドナチュラルレッドデコレーションカラー
レッドビートパウダー またはジュース

バラ飴のスライス

粉砂糖をまぶして

ターキッシュ デライトを作る

  1. 砂糖、1-1/2 カップの水、レモン汁を鍋に入れ、中火にかけます。混合物が沸騰するまで、ゆっくりと均一にかき混ぜます。火を弱めて煮ますが、かき混ぜないでください。キャンディー温度計を使用して、ソフトボール ステージ (華氏 240 度) に当たったときをテストします。その温度になったら、鍋を火から下ろします。
  2. 別の鍋にコーンスターチとクリーム オブ タルタルを入れ、残りの水を大さじ 1 杯ほど加えます。泡だて器でペースト状にし、残りの水を少しずつ加えて全体が混ざるようにします。塊がないようにします。塊がある場合は、液体をふるいにかけます。
  3. 絶えずかき混ぜながら、タルタルウォーターのコーンスターチクリームを沸騰させる.数分後、厚くてねばねばします。
  4. ねばねばした水がまだ熱くなっている間に、絶えずかき混ぜながら、砂糖レモンシロップをゆっくりと注ぎます.火を弱め、1時間煮込む。混合物がくっついて鍋の底に焦げ付かないように、数分ごとにかき混ぜます。 1時間後、混合物は明るい黄金色になります。
  5. ローズウォーターと使用したい色を混ぜます。ターキッシュ デライトを着色する従来の方法は食品着色料ですが、ビートルート パウダーまたはジュース (味を加える場合があります)、ラズベリー ジュース、またはカルミン (ベジタリアンではありません) を使用できます。
  6. キャンディーを、ラップまたは耐油紙を敷いた 9 インチ四方のトレイに注ぎます。へらを使って、各コーナーに収まるように広げ、全体に水平な高さになるようにします。
  7. 室温で一晩冷却します。翌日、粉砂糖と残りのコーンスターチをまな板の上で混ぜ合わせます。キャンディーを上に向けて、1インチの正方形に切ります。ひまわり油などの軽い油をナイフに塗ると、くっつきません。各ピースをパウダーでコーティングします—すべての面を取得します。

温めて溶かしたチョコレートにディップ

ターキッシュ デライトをチョコレートでコーティング

  1. 作ったら、キャンディーを一口サイズの正方形に切ります。チョコレートに浸す予定のピースのために、アイシング(粉状の)砂糖でピースを転がすこともオプションです.
  2. チョコレート100gを丸ごと溶かす マリーバス .沸騰したお湯で満たされた大きな鍋に小さな鍋を置いて、ベイン マリー (別名ダブル ボイラー) を作成できます。沸騰したお湯は、小さなソースパンの内部をより均等に加熱し、チョコレートが溶ける間、焦げるのを防ぎます.
  3. 竹串を使ってターキッシュ デライトを手に取り、温めて溶かしたチョコレートの中でそっと転がします。完全にコーティングされたら、それを取り出し、スクリーンまたはベーキングシートの上に置き、冷やして固めます.
  4. チョコレートが冷めて固まらない状態になったら、乾燥させたバラの花びらをのせて冷やし固めます。バラの花びらは食べられますが、これらの手作りのお菓子の幸運な受信者を喜ばせる余分なスタイルを追加します.

メッシュラックでの冷却

保管と賞味期限

チョコレートでコーティングされたこれらのバラ色の美味しさは、密閉容器に入れて室温で最長 1 か月間保存できます。しかし、それらがそれほど長く続くとは思えません。チョコレートでコーティングされていないものは、室温で最長 1 か月保存できます。ピースを密閉容器に保管し、ゲストに提供する前に、必要に応じてアイシング (粉末) 砂糖を塗り直します。

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