これらの種子を今すぐ植えて、秋の野菜畑を育てましょう
天使の数を見つけてください
7月と8月にこれらの野菜の種を蒔き、秋の野菜畑を育てます。根菜、サラダグリーン、アジアングリーン、播種時期、長日野菜と短日野菜の情報が含まれています。
過剰生産の真っ只中です。トマトのバスケット、ズッキーニのトラグ、そして私たちが食べられるよりも多くのレタス。それは私たちの心から遠く離れているかもしれませんが、数週間以内に私たちの野菜は枯れ始め、かつて生産的な庭のスペースのパッチは空になります。事前に計画を立てておけば、自家製の料理を提供し続けることは可能です。運賃は変わり、場合によっては栽培技術も変わりますが、少し先を見越して、季節を秋以降に延長することができます。秋の野菜畑には遅すぎません。
始める前に理解しておくべき3つの重要なことがあります。成熟するまでの時間、短日植物と長日植物の違い、そしてあなた自身の気候。以下のガイドは、成長する適切な野菜を選択し、種子からいつ開始するかを知るのに役立ちます。
あなたの秋の野菜の庭に何を植えるか
これらはあなたの秋の野菜園で育つ野菜のいくつかです。ほうれん草、フダンソウ、オリエンタルベジなどの葉物野菜がたくさん含まれています。それらを混ぜ合わせて涼しい季節のサラダにするか、炒め物に入れます。ケールやラムのレタスのように、霜や寒さに耐えられるものもあります。それらの成長は遅くなりますが、それでも秋と冬の間はあなたに緑を与えます。
ビートの根とビートの緑はどちらも後の収穫のために育つ作物です
- ルッコラ ロケットとも呼ばれます。この胡椒の葉は育ちやすく、サラダからご飯、ピザのトッピングまで、あらゆる料理に使用できます。満期まで45〜60日。
- ルーツとグリーンのためのビート ビートはより低い温度で繁殖し、約50〜60日で成熟します。しかし、あなたは彼らのおいしい緑のためにビートを育てることもでき、それらをはるかに早く収穫し始めることができます。葉は味が似ていますが、スイスフダンソウよりも土っぽいです。赤ちゃんの葉として食べることも、収穫が成熟するまで待つこともできます。満期まで21〜42日
- チンゲン菜/白菜 生でも調理でも使えるマイルドな味わいのサクサク野菜。各植物が実物大に成熟するのに約1フィート必要ですが、鉢や容器で「赤ちゃん」の葉を育てることができます。満期まで25-30日。
- キャベツ 秋と冬の両方で自然に成熟するキャベツの種類があります。成熟するまでに50〜90日かかるため、事前に十分に播種してください。
- Cilan 信じる / コリアンダー コリアンダーは、スープ、サラダ、エスニック料理など、アジア料理とラテンアメリカ料理の両方で使用される人気のハーブです。満期まで60-70日。
- クレス 通常、スーパーマーケットでは新芽として販売されていますが、わずか数週間でそのまま栽培できます。成熟した葉のためにそれを蒔き、あなたは50日以内にスパイシーな緑で報われるでしょう。
- Kailaan / Gai Lan 炒め物やサラダなど、キャベツの葉や野菜が必要な料理に使用できる、肉厚のキャベツ風味の葉。コンテナで栽培する場合は、「赤ちゃん」の状態で植物を使用する必要があります。オープングラウンドでは、フルサイズに成熟するために1フィート強が必要です。満期まで60-70日。
- 子羊のレタス/コーンサラダ この丈夫なグリーンには2つの種類があります。夏の終わりに種を蒔き、秋にやわらかい緑を与えます。もう1つは耐寒性のある品種です。満期まで50〜70日。
- レタス レタスには数十種類ありますが、ほとんどが秋の収穫になります。シーズンを延長するには、冬に強い品種を探してください。満期まで40〜60日。
- ミブナ 胡椒、からし風味のアジア野菜。炒め物に使用されますが、より一般的には未調理で、サラダやおいしい料理のトッピングとして使用されます。満期まで40-50日。
- Mizuna ミズナと同様に、この日本の緑はルッコラ（ロケット）に似ており、主にサラダや未調理の料理に使用されます。満期まで40-50日。
- マスタードグリーン 辛くてコショウのような、サラダ、炒め物、および少し熱を必要とする他の料理にマスタードグリーンを使用してください。赤ちゃんの葉は柔らかく風味豊かですが、より成熟した葉は苦いことがあることを覚えておいてください。満期まで30〜40日。
- チンゲン菜/チンゲン菜 多肉質のベースと丈夫な緑の葉を持つ直立したジューシーなグリーン。とてもマイルドな味わい。満期まで45-75日。
- 豆 秋に2回目のエンドウ豆の収穫が可能です。 7月と8月上旬に、うどんこ病のような暑さや病気に強い品種をまきます。満期まで70-90日。また、シュートのためにエンドウ豆をまくことができます。
- ラディッシュ ジューシーでコショウのような大根は、比較的問題のない野菜で、涼しい条件が大好きです。秋の条件は、これらの美味しくてカラフルな小さな根菜に最適です。満期まで30〜60日。
- ほうれん草 上記の長い日の情報により、秋の作物としてほうれん草を栽培する方がはるかに簡単であることがわかるかもしれません。満期まで35-45日。
- スイスチャード このグリーンは成長が速く、温暖な気候で冬の間ずっと耐えることができます。次の春には、新しい緑の葉を一面に集めることもできます。満期まで40〜60日。
- カブ 成長の早いカブは、約1ヶ月で大根の大きさまでふっくらしますが、約50日で完全に成熟します。
- 冬の大根 秋の野菜畑にも蒔くことができる普通の大根とは異なり、冬の大根は大きく、使い方も異なります。スパイシーでサクサクしていますが、ロースト、ボイル、すりおろしなど、他の冬の根菜と同じように使用されます。私のお気に入りの1つは、黒い肌とさわやかな白いインテリアのスペインの黒大根です。冬の大根は夏の終わりに播種され、成熟するまでに60〜70日かかります。あなたはできる それらを地面に保管する 温暖な気候のすべての冬。
フダンソウ、大根、パセリ、ビートで満たされた秋の野菜の庭のベッド
いつ秋の野菜園を始めるか
だから今、あなたは秋の作物を育てるには、適切な種類の野菜を選ぶ必要があることを知っています。葉物野菜はすぐに成熟するので、あなたの友達になります。また、それらの多くが長日野菜であることを利用できるため、ボルトで固定する傾向が少なくなります。次に計算するのは、いつ播種するかです。
お住まいの地域の最初と最後の霜の日付によって、いつ野菜を蒔くかが決まります。あなたがアメリカに住んでいるなら、あなたはあなたの日付を見つけることができます ここ 。イギリス諸島の場合は、 ここで日付を確認してください 。最初の霜の日から、任意の植物の成熟までの日数を数えます。その日はあなたがそれをまくことができる最後の日になるでしょう。
野菜の成熟までの時間
種子が完全に作物に成長するのにかかる時間は、野菜によって異なります。また、品種や時期によっても異なる場合があります。レタスを例にとってみましょう。下のグラフでは、レタスは成熟するまでに約40〜60日与えられています。涼しい天候では成長に時間がかかるため、当時とは大きな違いがあります。春の終わりに播種すると40日しかかからないかもしれませんが、夏の終わりに播種するともっと時間がかかる場合があります。
少なくとも最初の霜の日から、この数日間、これらの野菜の種を蒔きます
レタスの品種も成熟までの時間に大きな役割を果たします。リトルジェムやリーフレタスのような小さな品種は、頭を形成するレタスよりもはるかに少ないです。涼しい天候や冬を通して成長するのにより適した品種もあります。レタスの「一年中」は、屋外で栽培すると10月まで収穫できるバターヘッドです。グリーンオークリーフやバルドールのような他の品種は、冬の気温に非常に耐性があります。少なくともここイギリスでは。
真夏の後に播種されたフダンソウは、秋までに葉を生産します。
野菜は闇に気づいています
光周性 今日のあなたの言葉です。それが指すのは、植物がさらされる暗闇と光の時間数です。野菜を育てる上で、植物は一年の時期を伝えるために光、またはむしろ暗闇を使用するため、私たちにとって重要です。彼らはそのタイミングを使用して、成熟して種子を植えるのに最適な時期を知ることができます。
葉は小さなソーラーパネルであり、日が長くなったり短くなったりすると、植物全体に伝達されます。彼らは何時間もの暗闇を集計し、特定の夜の長さに種をまくように努めます。この時間は植物によって異なりますが、長日野菜はすべて、光の日が臨界しきい値を超えたときに種子を植えることを目的としています。通常、12時間以上の日光がある場合。
バーブラ・ストライサンド・ドッグ・クローン
ほうれん草とレタスは、秋の作物として栽培された場合、ボルトで固定される可能性が低くなります
長日野菜
ほうれん草のようないくつかの野菜は、一年で最も短い夜（最も長い日）の近くに種を蒔くことを目的としています。北半球にいる私たちにとって、通常は6月21日です。つまり、この時期に十分に水をやり、日陰にしたとしても、「ボルトで固定」される傾向があります。カブ、ルッコラ（ロケット）、その他のほとんどの野菜についても同じことが言えます。
これらの長日植物を育てる秘訣は、それらの成熟日が真夏のかなり前か後になるように計画することです。 7月下旬と8月にほうれん草を蒔くと、5月に蒔くよりもはるかに収穫の可能性が高くなります。それはあなたの秋の野菜の庭のためのほうれん草を素晴らしい選択にします。
夏の半ばから晩夏にチャイブや他の草本のハーブにチョップを与えます。彼らは秋の収穫のために再成長します。
秋の作物のハック
種から蒔かれる秋の野菜の多くは、緑と葉が多い傾向があります。レタス、アジアの緑、そして涼しい気候のハーブや葉を考えてみてください。播種が少し遅れた場合、シーズンを延長するもう1つの方法は、プラグ植物を購入することです。多くの種子会社は7月下旬から8月までまだそれらを提供しているので、閲覧してください。これは、最初の成長時間をスキップして、秋の野菜畑にジャンプスタートを与えるための迅速で効率的な方法です。
また、木質ではない多年生草本を強く切り落とすことで、新たな成長を促すこともできます。ペパーミント、レモンバーム、ラベージ、ネギ、チャイブなどのハーブは、最初の霜まで新しい芽と葉を育てます。シーズンをさらに延長したい場合は、屋内またはカバーの下に持ってきてください。
秋の野菜園は、緑豊かで生産的な成長空間になることができます
より多くの秋の野菜の庭のインスピレーション
秋に向けて庭を準備するために今できることはたくさんあります。収穫する作物はありますが、堆肥マルチの毎年の施用が必要なベッドが開き始めている場合があります。また、新しい庭のベッドを始めたり、堆肥を作り続けたり、冬に育つ作物について考えたりすることもできます。
