蜂の巣からハチミツを取り出す方法

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小規模な養蜂家が全プロセスを共有します 蜂の巣から蜂蜜を取り出す方法。ハチをフレームから安全に取り外し、ハニカムのキャップを外し、ハチミツを回転させ、ハチミツを瓶に詰める方法の説明が含まれています。

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ハチミツはおいしいのですが、誤解されがちな食品です。私たちの多くはミツバチがハチミツを作ることを知っていますが、養蜂家はどのようにしてハチミツを収穫し、ハチの巣からハチミツを抽出するのですか?この記事では、ブルーベルとプリムローズの 2 つのミツバチのコロニーから生の蜂蜜を収穫する方法と、その内容を学びます。全行程、設備、それぞれの説明。私はミツバチを英国で最も一般的な種類の巣箱であるナショナルハイブで飼育していますが、私が使用する蜂蜜の収穫方法は、小規模な養蜂家が管理する多くの現代の巣箱に共通しています.しかしその前に、ミツバチはなぜ蜂蜜を作り、それを持続的に収穫するにはどうすればよいのでしょうか?

蜂蜜はミツバチの餌です。彼らは、夏には最大 80,000 匹のミツバチ、冬には約 10,000 匹のミツバチが、痩せた時期に餌を食べられるように、大きなコロニーを作るようにしています。ミツバチが住まなければならない巣箱やスペースが大きければ大きいほど、将来のための貯蔵庫を作るために、より多くの蜂蜜を作ることができます.良い年には、ミツバチはコロニーが使用できるよりもはるかに多くの量の蜂蜜を作ることができます.ただし、ミツバチは蜂蜜を作る機械であり、収集する蜜がある限り、機会があれば蜂蜜を作り続けます.天候が最悪の方向に向かうと、ミツバチは供給された蜂蜜で生活します。

小規模養蜂家

私は養蜂家としてミツバチとギブアンドテイクの関係にあります。私は彼らに適切な家を提供し、彼らが健康であることを確認します.夏の終わりに、私は家賃の支払いのために彼らのハチミツをいくらか持っていきます。これはお互いに有利な状況であり、私たちはこの取り決めで 10 年以上幸せに暮らしてきました。私がいつもしていることは、雨季や冬季、そしてその先を見通すために、植民地に独自の蜂蜜を十分に残すことです.私は蜂の巣からすべての蜂蜜を取り除き、ミツバチに砂糖水を与えることを支持しているわけではありません.花から生産されるミツバチは、白砂糖よりもはるかに優れた栄養を含んでいます。私はミツバチが繁栄するだけでなく、私たちのために蜂蜜の作物を生産したいと思っています!

蜂の巣からハチミツを取り出す方法

養蜂家は、1 年のさまざまな時期に蜂蜜を収穫します。私は9月にハチミツを外し、時間に余裕のある10月にハチミツを抽出する傾向があります。蜂蜜を抽出するには、まずフレームからミツバチを取り除く必要があります。そうすれば、彼らを動揺させたり傷つけたりすることがなく、ハチミツを脱ぐのにストレスがかかりません.これを行うには、ミツバチを駆除したい「スーパー」またはフレームのボックスの下にクリアリングボードを置きます。クリアリングボードには、出ることはできても戻ってこない小さなドアがあります。 1日か2日後、養蜂家が戻ってきて、ほぼすべてのミツバチが取り除かれ、収穫のために取り外される準備ができているハニースーパーを見つけます.

巣箱では、ミツバチは枠の上に作った蜂の巣に蜂蜜を蓄えます

これで、ボードのクリアがうまく機能します 理論的には .ハニースーパーを外すために到着したときに、フレームにハチが1つも見つからなかったというケースが1つありました.多くの場合、少数ではないにしても、少なくとも少数が残っています。私は各スーパーを個別に取り外し、残りのハチをフレームからそっとブラシまたは振り落とす傾向があります.ここではハチのブラシが便利ですが、多くの養蜂家はガチョウの羽を使用しています。手元に喫煙者がいることも大いに役立ちます！煙はミツバチを落ち着かせ、巣箱で作業しているときに動揺する可能性を減らします.とにかく、スーパーをカバーするか、すぐに削除する必要があります (または両方!)。そうしないと、ミツバチがそれらを見つけて、再びフレームの上を這い始めます。

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クリアリングボードの小さな白い部分には、ミツバチが出ることができるが戻ってこないドアが含まれています.

蜂蜜処理ツール

私が使用する蜂蜜の収穫方法は標準的であり、現代の巣箱から蜂蜜を収穫する場合に適しています.つまり、巣箱は取り外し可能なフレームで構成されており、ミツバチがハニカムを構築するワックスファンデーションを取り付けることができます。購入できる機器や材料はたくさんありますが、セットアップをできるだけ低コストで効果的なものにしようとしました.これらは、採蜜道具私が使用するもの：

蜂蜜を収穫するために現在使用しているプロセスを示すビデオ

蜂蜜処理のセットアップ

ハニカムを処理する場所に関係なく、清潔で快適で、ミツバチが内部に入らないようにする必要があります。蜂の巣を開け始めると、ミツバチは匂いを嗅ぎつけて簡単な餌を求めてやってきます！ 1匹のミツバチが、ほんの数分で数十匹から数百匹になることもあります。

最近は自宅のキッチンでハチミツを収穫していますが、以前は別の養蜂家のハチミツを借りていました蜂蜜小屋 .多くのコロニーがあり、多くの機器やツールを収容する必要がある場合は、1 つあると便利です。そうでない場合は、キッチンにハチミツ加工エリアを設置し、使用していないときは屋根裏やガレージに機器を保管することができます.それが私が今していることです。

ほぼすべてのミツバチが一掃された黄金の夏の蜂蜜のフルフレーム。

私がお勧めすることの1つは、蜂蜜がどこにでも行き渡る可能性があるため、床を新聞紙または段ボールで覆うことです.私は非常にクリーンなハチミツ加工業者ですが、ハチミツは目的地に行き着く傾向があります。ハチミツと蜜蝋が飛び散った紙を床から剥がすことができると、ハチの巣からハチミツを抽出するのに苦労した1日の終わりに、片付けがとても簡単になります.

ハニカムのアンキャップ

ハニカムからハチミツを抽出する最初のステップは、櫛のキャップを外すことです。ミツバチは小さな六角形のセルを蜂蜜で満たし、貯蔵庫に浸す必要があるまでミツロウで密閉します.伝統的に養蜂家が使用するアンキャップナイフ (またはホットナイフ) を使用してワックスキャッピングを取り外しますが、フォークのキャップを外すキャップをやさしく引き抜きます。また、櫛構造への損傷を最小限に抑えるため、ミツバチは小さな修理を行い、すぐに再び使用できるようになります。

櫛を使って、ハニカムを覆っているワックスを取り除きます

手動対電動ハニースピニング

次のステップは、櫛からハチミツをスピンアウトすることです.ほとんどの小規模養蜂家は、これを手動蜂蜜抽出器 .これらの装置は、遠心力を利用して蜂蜜をハニカムから投げ出し、抽出器のドラムの側面に投げつけます。通常のセットアップは、キッチンまたはガレージにあり、床に新聞紙または段ボールを重ねて、混乱を防ぎます。 2 ～ 9 個のフレームに対応できる傾向があります。私が持っているものは4つのフレームに適合します。フレームがたくさんある場合は大変な作業になる可能性がありますが、手動エクストラクターは電動セットアップよりもはるかに安価です.

蜂蜜のキャップを外したフレームを電気抽出器に入れる

手動抽出器を手動でクランキングすることは、思っているほど難しくありません。私の場合、約2分間回転してから一時停止して、抽出器内でフレームを反転させます.次に、別の数分間回転させて、蜂蜜をバケツの2番目の側面から飛び出させます。約 8 個のコロニーがある場合は、手動エクストラクターが最適です。それ以上になると作業が大変になるので、電動の抽出器を検討してみてはいかがでしょうか。同じ数のフレームを抽出するのに、スイッチを切り替えて 5 分かかります。電動エクストラクターを使って .

抽出器から流れ出る蜂蜜と蜜蝋のかけら

はちみつのろ過

蜂蜜が抽出器から流れ出ると、蜜蝋やその他の破片で満たされます.スピンアウトしたら、メッシュふるいでろ過して、より大きなビットを分離します.これが起こる方法は、フレームの底がそれに詰まってしまうほど蜂蜜でいっぱいになったら、抽出器を空にすることです.抽出器の底にあるバルブ、またはハニーゲートを開き、ハチミツを流出させます。このハチミツには目に見えるワックスや破片が詰まっているので、容器の上に置いたふるいにかけます。私は蜂蜜を沈澱タンクの上で直接濾過するので、後で蜂蜜を沈降タンクに移すために必要な手順を減らします.

ハニーシーブ 2つが積み重なって来る傾向があります。上のミディアムメッシュのふるいは蜜蝋の大きな破片をキャッチし、下の細かいメッシュのふるいは小さな破片をキャッチします.彼らはこれを比較的うまくやっていますが、すぐに詰まるので、スプーンまたはシリコンふるいを取り、バッチが排出されるたびに蜜蝋を取り除きます.私はそれをきれいな蜜蝋に加工するために保存します。蜜蝋家具磨きに蜜蝋石鹸 .販売もしています蜜蝋スキンケア .

底にハチミツゲートが付いたハチミツ沈殿バケツ

蜂蜜の沈殿と瓶詰め

次に、残りのワックス粒子が上に浮く機会があるように、蜂蜜を数日間置く必要があります.これを行う最も簡単でクリーンで効率的な方法は、沈殿バケツを使用することです。それらに蜂蜜を注ぎ、約2〜3日かけて残りのワックスまたは粒子が蜂蜜の上に浮かぶようにします.各セトリングバケツの底にはハニーゲートがあり、ハチミツを出すために開閉できる一種の蛇口です。ここに瓶を置いて蜂蜜を入れます。

沈殿した蜂蜜の上部をすくい取る

はちみつを瓶に詰めるのは、櫛からはちみつを抽出する最もエキサイティングな部分です。瓶ごとに、純粋な黄金の美味しさでいっぱいになります。ただし、ハニーゲートから出てくるハチミツの上に蜜蝋と泡状の残留物が残り始めるポイントに到達します.この残留物が瓶の中の蜂蜜の表面に集まるので、この時点で蜂蜜の瓶詰めをやめてください.つまり、瓶のふたをひねると、おいしい蜂蜜を手に入れたいと思っている人は、代わりに上部に奇妙な白いグーの層を見つけるでしょう.

ラスト・オブ・ザ・ハニー

沈降タンク内のこの最後の泡状の蜂蜜のためにすべてが失われるわけではありません.ただし、必要なのは、まだ残っている蜂蜜を、直径の小さい小さな沈降タンクに移動することです.それか、残ったもの（通常は約1ガロンの蜂蜜）を大きなメイソンジャーなどの直径の狭い容器に注ぎます.次に、泡と蜜蝋をすくい取る前に、それを落ち着かせるために数日間放置します.はちみつを落ち着かせるのに使っていたのと同じ方法です。

養蜂を始めた当初は、ハニーゲート付きの沈殿バケツを使用する代わりに、比較的基本的な方法で蜂蜜を沈殿させました。収穫した少量の蜂蜜を背の高い鍋に入れておきます。次に、この層をすくい取り、柄杓を使用して、きれいな瓶に下のきれいな蜂蜜を入れます.

ハニーゲートを開いて液状のハチミツを収穫

ウェットフレームのクリーンアップ

次は、片付けという厄介な仕事です。床に何か紙を敷いておけば、掃除が楽になります。ハチミツが付着した器具や容器は、1 つの容器にこすり落とすことができます。ぬるま湯でやさしくすすぎ、同じ容器に入れることもできます。残りの蜂蜜をすべて集めることは、ハニーワインを作る、ミードと呼ばれます。すべての蜜蝋を別の容器に集めて、ろうそくに落とします。家具磨き、またはスキンケア。

私のミツバチからの純粋で生の蜂蜜の瓶

ハチミツに浸したフレームをどうするか？フレームをきれいにするために私が見つけた最良の方法は、フレームを巣箱に戻すことです.私の櫛は、この時点でほとんど無傷で、蜂蜜が取り除かれています.強盗を誘発しないように、夕方または夜にそれらを元に戻します—他のミツバチが香りに引き寄せられます.コロニーが再び使用できるように蜂蜜フレームをそのままにしておくか、数日後に取り外します.それまでにきれいに整頓され、保管の準備が整います。