ポルチーニのニョッキ マッシュルームのクリーミーソース

ワイルドマッシュルームで味付けした自家製ポテト餃子にクリーミーなマッシュルームとガーリックソースを添えて。深い味わいの山菜を使ったボリューム満点の一品

夏が秋に移り変わるにつれ、食事のアイデアは、お腹を満たして心を温める古典的な料理に変わり始めます。野生のキノコを探す時期でもあり、この 2 つを組み合わせることで、季節の変化を祝うのに最適な方法です。ジャガイモはまだ農園から収穫され、家庭では新鮮なほうれん草とチャイブが栽培されているため、手作りのニョッキの心のこもった料理にそれらを含めるよりも、野生のキノコを準備するより良い方法はないと思いました.私は正しかった！

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すべての野生のキノコの中で最も切望されているものの 1 つは、ペニー バンまたはポルチーニとしても知られるセップです。 8 月から 11 月にかけて自生し、とても元気です。 識別しやすい .セップを生のまま調理する人もいますが、乾燥させることで風味が増し、保存しやすくなると言われています。少しの量で十分に効果があり、ほんのひとつまみの乾燥セップでさえ、どんな風味豊かな料理にも深いきのこ風味を加えます。

レイズドベッドを黒いプラスチックで覆う

山芋と具だくさんのポテト団子でボリューム満点の食事

ポルチーニニョッキ

以前にニョッキを食べたことがない場合、それらは本質的に一口サイズのポテト餃子です.通常はプレーンに、香辛料や乾燥ハーブ、干し椎茸などで味付けもできます。これらの究極の快適な食べ物のおいしい一口は非常にいっぱいで、多くの場合、ソースを添えて提供されます。

きのこ、チーズ、クリーム、にんにく、野菜のおいしい組み合わせ

愛は忍耐強く親切な聖書の一節.

ゼロから作成するのはかなり簡単ですが、もしあれば時間を節約できます mouli (フードミル) .そうでない場合は問題ありませんが、ポテトライサーまたは金属ふるいが必要になります.

ポルチーニニョッキ

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