ハチミツにハーブ、スパイス、エディブルフラワーを注入する方法

天使の数を見つけてください

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注入された蜂蜜は簡単に作ることができ、温かいビスケット、ヨーグルト、オートミール、チーズなどのおいしいお菓子にかけることができます.最後にビデオチュートリアル。

生の地元の蜂蜜を味わったことがあるなら、その風味の複雑さに驚かれることでしょう。スクイーズベアから出てくるもののようなものではありません。ミツバチが採餌していたものによっては、蜂蜜は花やハーブの自然な味がすることさえあります.そうです、ミツバチがラベンダーや野の花から蜜や花粉を集めている場合、蜂蜜もそのような味がする可能性があります.

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はちみつに独自のハーブやスパイスを注入することで、さらに強力な独自の「フラワーハニー」を作成できます.バニラとシナモンのハチミツをお粥に垂らしたり、ラベンダーのハチミツをギリシャのヨーグルトに垂らしたり、チリのハチミツを山羊のチーズのカナッペにかけたりすることを想像してみてください.おいしい！

必要な材料と材料

上にはこのプロジェクトの完全なビデオチュートリアルがあり、下には説明書があります。ほんの少しの材料と材料を使って、自分用においしい黄金のお菓子を作ったり、大切な人への手作りの贈り物を作ったりできます。

軽くてとろみのあるはちみつ - あなた自身のまたは はちみつをまとめ買い
Jars & Lids — 私が使っているもの パイントサイズのメイソン/キルナージャー はちみつが入っている瓶を再利用することもできます
追加の蓋が必要な場合は、使用します Tattler BPA フリーの缶詰の蓋
ハーブ： ローズマリー 、 タイム 、 ペパーミント 、 レモンバーム 、またはあなた自身の選択
スパイス： バニラビーンズ 、 シナモンスティック 、 乾燥唐辛子 、 オレンジの皮 また 乾燥にんにく
食用花：など ラベンダー 、 カレンデュラ 、 & バラの花びら
装飾用の直径5-1/2インチのクラフト紙の円
ベーカーズ・トワイン 飾るために

乾燥ハーブと生ハーブ

蜂蜜を注入するときに新鮮なハーブを使用しても安全かどうかについては、いくつかの議論があります.簡単に言えば、他の人のために注入された蜂蜜を作る場合は、乾燥した植物材料を使用する必要があるということです.自分で作って冷蔵する予定がある場合は、ぜひ私と同じように新鮮なものを使用してください.

ハチミツは一般的に酸性で低酸素の環境であり、微生物にとって住みやすい環境ではありません。しかし、水分を加えることで、バクテリア、真菌、酵母、ボツリヌス菌を含むウイルスの増殖を助長する可能性があります.注入された蜂蜜のボツリヌス中毒症の影響を受けている成人の事例を見つけることができませんでした.ただし、湿った植物材料が成長するための生息地を作る可能性があります.

もう1つ、生はちみつは1歳未満の乳児には絶対に与えないでください。蜂蜜は、ボツリヌス菌の胞子が内部で成長していなくても、保存することができます.大人や年長の子供はそれを振り払うことができますが、免疫システムが発達していない赤ちゃんは信じられないほど病気になる可能性があります.

ハーブ入り蜂蜜の作り方

はちみつの作り方はとてもシンプルです。一度作られると、蜂蜜は人工保存料を必要とせずに非常に長い間持続するため、無期限の貯蔵寿命を持つことができます.新鮮なハーブを使用してハチミツを注入する場合は、冷蔵して 1 か月以内に使用してください。

包装紙で瓶を飾ることもできます。 ベーカーズ・トワイン ギフト用。直径5-1 / 2インチの茶色の羊皮紙の円を切り取り、紐で結びました.紙の上に個人的なメッセージを書いたり、ひもからギフトタグを吊るしたりすることもできます.これらは 小さな瓶のように見えるタグ とてもかわいいです！

ステップ1：瓶にハーブとスパイスを入れる

選択したハーブ、スパイス、花を清潔で滅菌済みの瓶に入れます。食器洗い機にかけるか、130F / 54Cのオーブンに30分間入れることで殺菌できます.充填する前に室温に戻してください。

充填するとき、一般的なルールは、ハチミツ 1 カップあたり小さじ 3 ～ 6 杯の乾燥植物材料を使用することです。フレッシュを使用している場合は、必要に応じてその量を2倍にすることができます.ハーブや花が多ければ多いほど、風味が強くなります。スパイスの場合は、自分の経験と好みに基づいた推測ゲームです。小さじ1杯のクローブは、小さじ1杯のシナモンスティックよりもはるかに強い.

の ビデオ 、 3種類の注入蜂蜜の作り方を示します。これは、各パイントに使用した量です。ローズマリー2本。ラベンダーの7本の茎;バニラポッド 1 つ、シナモンスティック 1 つ、クローブ 2 つ。