スグリゼリーレシピ・作り方

天使の数を見つけてください

名前：

生年月日：

甘いものにもおいしいものにも合うゼリー

昨年、私はその実を使ってジャムを作ろうと考えて、2本のレッドカラントの茂みを植えました.最初の年に約 600 グラムの果実が収穫され、2 年目にはその 2 倍以上の果実が収穫されました。彼らは長命の茂みなので、私の2つは成長し続け、毎年より多くのベリーを生産します.

このページにはアフィリエイトリンクが含まれている場合があります。 Amazon アソシエイトとして、対象となる購入から収入を得ています。

豪華なフルーツの盛り合わせに赤スグリを見たことがあるかもしれませんし、生で食べるのが好きな人もいるかもしれませんが、それらを準備する最も一般的な方法は、透明でゴージャスな赤いゼリーです.

茂みで熟す赤スグリ

天然ペクチンたっぷり

レッドカラントは酸味があり、ペクチンが含まれているため、保存するために必要なのは白砂糖と水だけです。スグリのゼリーの良いところは、簡単に作れることではなく、万能な調味料であることです。

トースト、スコーン、ケーキなどの伝統的な焼き菓子によく合いますが、私は肉の付け合わせとして使用することを好みます.スウェーデンのミートボールを提供する際にリンゴンベリーの代わりとして素晴らしいですし、ローストターキーとジビエを添えたクランベリーソースの代わりにもなります.

アカフサスグリ 1 キロ、茎から摘み取り、すすいだ

初心者でも簡単にできるレシピ

ゼリーを作ったことがない方には、最初の保存食としておすすめです。透明で鮮やかな色の瓶が棚に並んでいるのを見るのは比較的簡単で満足です.

ウォールのボブ・ゲルド

ほとんどの人は、キッチンに必要なすべての機器をすでに備えており、瓶とゼリーバッグは地元のキッチン用品店で見つけることができます.

初日はベリーを水で煮る

スグリゼリーレシピ・作り方

225g (8oz) の瓶を4つ作る

レッドカラント 1kg
白砂糖
500ml (17液量オンス) 水

ハンター・トンプソンの日常

1.ベリーをすすぎ、水と一緒に鍋に入れます。鍋を沸騰させ、ベリーが非常に柔らかくどろどろになるまでそのままにしておきます - 約30分かかります.必須ではありませんが、最後にポテトマッシャーでベリーをつぶすと効果的です。

ベリージュースをゼリーバッグで一晩漉す

2. ベリーとジュースをゼリーバッグに注ぎ、少なくとも 6 ～ 8 時間、液体がバッグを通過するようにします。このステップを一晩中行うと、バッグを絞る誘惑にかられることがなくなります。それを絞ると、ゼリーが透明ではなく曇ってしまう可能性があります.

3. 翌日、袋から濾した果汁を計り、計りたい 600ml (20 液体オンス) ごとに 450g (16 オンス) の砂糖を取っておきます。

4. ジュースを沸騰させ、砂糖を加えます。砂糖が溶けるまで混合物をかき混ぜてから、混合物を約10分間、または設定点に達するまで沸騰させ続けます.セットを確認する最良の方法は、冷凍庫で非常に冷やしておいたプレートに液体の一部を滴下することです.ドロップを冷ましてから、指で押してください。しわが寄ったら準備完了です。