マッシュルームと紫芽ブロッコリーのワイルド ガーリック ピザ

新鮮なマッシュルーム、紫色の発芽ブロッコリー、カレンデュラの花びらを添えたワイルド ガーリック ピザで春のごちそうをお召し上がりください

今年はワイルドガーリックを存分に活用しています。このおいしい野生のハーブは、私の車線のすぐ下に生えており、あらゆる種類の風味豊かな料理に素晴らしい風味を添えます. 「Ramps」または「Ramsons」という名前でも知られ、繊細なタマネギとニンニクの味があり、通常はパスタでチーズと組み合わせるのが大好きです.

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昨日、私は少し違うものを作ることに決め、野生のニンニクとチーズのコンボを次のレベル、つまり自家製ピザにしました.誰でも簡単に作れて、トッピングも自由自在。私は「白い」ピザ（トマトソースなし）を選び、マッシュルーム、紫色の発芽ブロッコリー、カレンデュラの花びらをトッピングしました.私は文字通り、庭から摘み取り、昨日グレンから採餌したものを使用しました.自分で作るときは、好みのトッピングを使用してください。ピザは創造力を働かせる食べ物です。

ワイルドガーリックピザ レシピ・作り方

12インチのピザを3枚作る

• 手作りピザ生地 または既製のピザベース
  
• 野生のニンニクの葉 5 枚 – みじん切り
• すりおろしたパルメザンチーズ 大さじ1
• すりおろしたモッツァレラチーズ 1/4カップ
• トッピング：マッシュルーム、カレンデュラの花びら、紫芽ブロッコリー
• エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
• 海塩

このレシピに必要なワイルド ガーリック リーフは 5 枚だけですが、よりガーリックな風味を出すために、さらに追加してください。

1. まず、野生のニンニクを探します (またはファーマーズ マーケットから入手します)。涼しく日陰の湿った場所で育ち、早春に利用できます。 野生のニンニクの採餌のヒント .
2.あなたの ピザ生地 – かなり簡単ですが、上昇するのに少なくとも 1 時間は必要です。既製のピザ生地を見つけることができれば、それは別の選択肢かもしれません.
3. グリルを中火またはオーブンを 200°C / 400°F に予熱します。
4. ジェイミー・オリバーのレシピを 3 で割ると、ピザ 3 枚分の生地ができあがります。生地の最初の塊を取り、小麦粉をまぶして、ベーキングトレイまたはピザストーンに快適に収まるようにめん棒で伸ばします.底に穴が開いている安価なピザ トレイを持っているので、ピザの底もパリパリになります。
5. オリーブオイルをまぶし、その上ににんにく、チーズをのせます。チーズの上にトッピングを並べ、海塩をふりかけます。
6. オーブンで 8 ～ 10 分間、またはピザ生地に焼き色がつき、チーズが泡立つまで焼きます。