おいしい春の野菜である野生のニンニクを探す方法

天使の数を見つけてください

名前：

生年月日：

新鮮な春の料理でワイルドガーリックを見つけ、選び、使用する方法。このおいしい野生のエディブルは簡単に識別でき、野生の食物採集者にとってなくてはならないものです。

5月下旬、野生にんにくのシーズンも終わりに近づいています。毎年、この緑豊かなハーブは林床から忠実に出現し、地域全体を柔らかいガーリックの香りで満たします. 4月上旬には庭で他の多くの植物が成長しているので、知っている人はそれを見つけるためにグレンとボグに向かいます.次の 8 週間は、採餌バスケットをあらゆる種類のおいしい料理に最適な柔らかい食用の葉で満たすことができます。それらは非常に多産であるため、多くの地域では過剰に摘み取られる心配もありません。

野生のにんにくは、生け垣や土手で生育するのが大好きです

巨大なスワスで成長

このページにはアフィリエイトリンクが含まれている場合があります。 Amazon アソシエイトとして、対象となる購入から収入を得ています。

ここマン島では、野生のニンニクは非常に簡単に見つけることができます。それは、それが生育する条件によるものです。湿ったわずかに酸性の土壌と、まだらにされた太陽のある場所が大好きです.私がそれを見つけたとき、それは湿った土壌または近くを流れる小川のある森林地帯にあります.また、生け垣、特に何年にもわたって土で覆われた石の壁でできている生け垣で成長するのが好きです。ただし、これらはマン島に固有のものかもしれません。

ハンタートンプソンの薬物使用

ワイルドガーリックのプロフィール

葉、球根、花は食用に利用できます
マイルドなにんにくのような味わいで、心地よい香りがします
グレンや水路などの湿った湿った場所で育ちます
最初の葉は 3 月に出現し、植物は初夏までに完全に枯れます。彼らは毎年春にまた戻ってきます。
全草ににんにくの香りがします

野生のニンニクは、この沼地の森林のような涼しく湿った環境を好みます

識別しやすいワイルドグリーン

あなたが初心者の採餌者である場合は、最初に試してみる野生の食用のリストに野生のニンニクを入れるべきです.ワイルドフードガイドで見つけられる多くの食用野菜とは異なり、それらは簡単に識別でき、優れた風味を持っています。多くの場合、目にする前に植物のにおいがするので、暖かい春の日に窓を開けたまま車で走り回って見つけることができます.

この植物は小さな球根で構成されており、春先に柔らかい緑の葉が芽吹き、その後白い花が咲きます。野生に生えている植物の葉と花の両方を摘んで食べることはできますが、自分の所有地に生えているのを見つけない限り、植物を掘ったり球根を育てたりすることは許可されていません。

シン・リジーのリード・シンガー

野生のニンニクを摘むのに最適な時期は、葉が新しく、花が咲く前です.後で摘むこともできますが、葉はそれほど柔らかくありません。サラダやその他の料理のガーニッシュ風味のガーニッシュとして使用する花を摘みます。

野生のニンニクには似た植物はほとんどありません.疑わしい場合は、葉を傷つけてにおいを嗅ぎ、にんにくのようなにおいがする場合は、あなたがいる.

初夏、食用にんにくの花が咲く

野生にんにくの採り方

葉と花が野生に生えているのを見つけた場合にのみ摘み取ります
野生植物の球根/根を掘り起こすことは許可されていません
野生のニンニクの球根は小さく、従来のニンニクとは異なります
各植物から葉を 1 枚だけ摘み取り、確実に繁栄し続けるようにします
交通量の多い道路から離れた場所で、小道に沿っている場合は犬の脚を持ち上げる高さより上で採餌してください。明らかな理由で！
手で葉を摘み、茎を葉の部分の下にスナップします
茎は料理には使わないので、採餌の際に葉から摘み取るか（残しておきます）、キッチンで切り取って堆肥にします。
ヒント: 野生のにんにくを翌日以降に使用する場合は、茎を付けたままにして、花と同じように葉を水の入った瓶に入れます。そうしないと、葉がすぐに枯れてしまいます。

ワイルドガーリックピザレシピ・作り方

ワイルドガーリックレシピ

ほとんどのレシピでは、ほんの一握り、おそらく10枚の葉が必要です。それを家に持ち帰り、冷水ですすぎ、軽くたたいて乾かしてから、調理の準備をします.ここにあなたが試すためのいくつかの野生のニンニクのレシピがあります：

固形石鹸を液体に変える

葉をみじん切りにして、チャイブやネギの代わりにレシピで使用します

万能な食材

葉は他の緑の野菜と同じように使用され、炒め物、ラザニア、または文字通り緑が必要なあらゆる料理に使用できます.ハーブとしても使用でき、マイルドなガーリックの風味で料理に軽く風味を添えます。野生のにんにくは、キッチンで文字通り数え切れないほどの用途があるので、自由に創造性を働かせてください。春の終わりに植物が枯れると、再び味わうまでにさらに1年かかるため、できる限り入手してください.

独自のワイルドガーリックを育てる

お住まいの地域で野生のニンニクが育つかどうかわからない場合は、庭で育てることもできます. 種子をオンラインで購入する 2月から4月まで屋内で播種します。苗は2〜4週間で現れ、その場所に植えるまで苗を育てます.最初にそれらを硬化させ、最後の霜の後に植え付けます.または、晩春に成長する場所に種子を散布することもできます.

1年目はそのまま放置し、翌年の2月から収穫を始めます。野生のニンニクは多年生で、最初の種まきの後、何年にもわたって再成長を続けます.

Pinterest でピン留めする