簡単なルバーブジャムの作り方 • ライフスタイル

簡単ルバーブジャムの作り方

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春のルバーブを甘いソフトセットジャムに漬けて、デザートやヨーグルトにスプーンでかけます。レシピに必要な材料は 3 つだけで、非常に簡単な手順が含まれています。

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春のルバーブは、最も早く自家栽培されたごちそうですが、賞味期限は短めです。春が来たら、もう一度味わうにはもう1年待つ必要があるので、茎が赤いうちに赤いルバーブジャムを作り始めるべきです.パンケーキ、デザート、アイスクリーム、バターを塗ったパンにスプーンでかけることができる特に甘いソフトセットジャム。このレシピでは小さな瓶が4つ作れますので、もっと多くしたい場合は、量を2倍（または3倍！）にします.

早春のルバーブについては、言いたいことがたくさんあります。夏のルバーブよりも柔らかく、赤く、繊細な風味があります。これは、「強制」ルバーブを栽培または購入する場合にはさらに当てはまります。茎ごとに最大1ポンドまで戻すことができますが、自分で育てるのは非常に簡単です.暗闇の中で育ったルバーブです.庭にルバーブの植物がある場合は、冬に植物の上に逆さの鉢またはビンを置きます.早春までそこに置いて、2月には甘い赤い茎を収穫します. 4月に完全に覆いを取り、2年連続で同じ植物を強制しないでください.

簡単ルバーブジャムレシピ・作り方

このレシピを使って、甘くてピリッとしたルバーブジャムの瓶を作りましょう。 1 度作れば賞味期限は 1 年間で、柔らかくピンク色の春のルバーブを保存するのに最適な方法です。このレシピに必要な材料は、ジャムシュガーを含めて 3 つだけです。ジャムシュガー（ペクチンがすでに入っている砂糖）が見つからない場合は、通常の白砂糖を使用してペクチンを追加できます。ペクチンのブランドはそれぞれ異なるため、使用量と添加時期については製造元の指示に従ってください。

ルバーブからのインスピレーション

ルバーブの季節が始まると、1 つのレシピだけではなく、さらに多くのレシピが必要になります。もちろん、古典的なルバーブを崩すこともできますが、最初のいくつかの後に別のものを試してみたいと思うかもしれません.ルバーブを想像もしなかった方法で創造的に使用するための料理のアイデアをいくつかご紹介します。