濃厚で甘いエルダーベリーゼリー レシピ・作り方
天使の数を見つけてください
エルダーベリー、レモン汁、砂糖、ペチンを使ったエルダーベリー ゼリーのレシピ。甘くておいしい料理の両方で提供できる優れたジャムになります。
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この時期、生け垣が秋の恵みでいっぱいになり始めます。 ローズヒップ 、カニりんご、 きのこ 、ブラックベリー、そして私のお気に入りのエルダーベリーです。ビタミンCが豊富で甘味があり、美味しいジャム作りに使えます。最も簡単で用途の広いものの 1 つは、このシンプルなエルダーベリー ゼリーのレシピです。トーストに塗ったり、チーズボードに添えたり、スウェーデンのミートボールなどのおいしい料理にのせたりしてください。
ウッドストック・グリーン・デイ
ニワトコの風味は濃厚でジューシーですが、土のようなワイルドさがあり、どこに置くのが難しいですか。それらを見つけるのは美味しく、秋のトランプの価値があると私が言うとき、私を信じてください.このレシピに必要なのは、ほんの一握りの材料、基本的なキッチン用品、いくつかの瓶だけです。レシピを 2 倍または 3 倍にして、暗い宝石のようなジャムの瓶をさらに増やしてください。
エルダーベリーの識別
エルダーベリーは、ヨーロッパからアジア、アメリカ大陸まで、北半球全体に生育します。注意すべき品種はいくつかありますが、最も一般的なのはヨーロッパの長老です。 黒馬物語 .それらは低木のような木として成長し、その果実は6月に開花するニワトコの花の香りのよい散形花序から形成されます.ニワトコの花は徐々に緑の果実の房を形成し、それは紫がかった黒に深まり、豊かな紫色のジュースで満たされます.
腹痛を引き起こす可能性があるため、エルダーベリーやエルダーベリー ジュースを生で食べてはいけません。ベリーを調理すると安全になります。
北米では、ヨーロッパの長老だけでなく、ブルーベリーの長老とアメリカの長老も採餌します。ブルーベリー エルダーは他の 2 つと葉が異なりますが、すべて非常に似ています。 エルダーベリー 簡単に識別できますが、食べる前に正しいベリーを選んでいることを常にトリプルチェックしてください.
責任を持ってエルダーベリーを採餌し、野生生物の貴重な食料を木から奪わないでください
エルダーベリーの採餌
野生の食物を探すときは、責任を持ち、敬意を払い、分別を持ってください。私有地にある場合は、許可を求め、公正な分担以上のものを取得しないでください。また、開発が野生に侵入するにつれて、多くの動植物が脅かされていることを忘れないでください.採餌者でさえ、彼らの終焉に貢献しています。
がたくさんあります 秋に見つけやすい野生の食べ物 、しかし、ベリーやナッツを積んだ木を見つけたら、動物が生き残るためにそれらに依存していることを覚えておいてください.私の個人的なルールは、採餌するときに最大 10 パーセントだけ取ることです。私が庭で育てる果物とベリーについては、鳥のために少なくとも 10% を残します。そうすればあなたも幸せだし、地元の鳥も、 ハリネズミ 、哺乳類、そして生態系も幸せです。
自分のハンドソープを作る
秋にエルダーベリーを採集し、シロップ、ゼリー、その他のジャムにします
エルダーベリーゼリー レシピ・作り方
ライフスタイル カロリー:260kcalより多くの秋の採餌のアイデア
ニワトコがあれば美味しく作れます エルダーベリーシロップ それらと他の多くのレシピで。ケーキ、アイスクリーム、パイ、さらには自家製 エルダーベリーワイン !夏の終わりから秋にかけて、他にもたくさんの野生の食べ物があります。これらのアイデアをチェックして、食卓に持ち帰るためのよりおいしい採集食品を見つけてください。
